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Agricultural Engineering
Volume 21 (2017): Numero 4 (December 2017)
Accesso libero
Mathematical Modeling of
Actinidia arguta
(Kiwiberry) Drying Kinetics
Michał Bialik
Michał Bialik
,
Ewa Gondek
Ewa Gondek
,
Artur Wiktor
Artur Wiktor
,
Piotr Latocha
Piotr Latocha
e
Dorota Witrowa-Rajchert
Dorota Witrowa-Rajchert
| 21 dic 2017
Agricultural Engineering
Volume 21 (2017): Numero 4 (December 2017)
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Pubblicato online:
21 dic 2017
Pagine:
5 - 13
Ricevuto:
01 mag 2017
Accettato:
01 giu 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2017-0031
Parole chiave
mini kiwi
,
Actinidia arguta
,
drying
,
mathematical modeling
,
water diffusion coefficient
© 2017 Michał Bialik et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Michał Bialik
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Ewa Gondek
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Artur Wiktor
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Piotr Latocha
Department of Environmental Protection, Warsaw University of Life Sciences
Dorota Witrowa-Rajchert
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences