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Agricultural Engineering
Volumen 21 (2017): Edición 4 (December 2017)
Acceso abierto
Mathematical Modeling of
Actinidia arguta
(Kiwiberry) Drying Kinetics
Michał Bialik
Michał Bialik
,
Ewa Gondek
Ewa Gondek
,
Artur Wiktor
Artur Wiktor
,
Piotr Latocha
Piotr Latocha
y
Dorota Witrowa-Rajchert
Dorota Witrowa-Rajchert
| 21 dic 2017
Agricultural Engineering
Volumen 21 (2017): Edición 4 (December 2017)
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Publicado en línea:
21 dic 2017
Páginas:
5 - 13
Recibido:
01 may 2017
Aceptado:
01 jun 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2017-0031
Palabras clave
mini kiwi
,
Actinidia arguta
,
drying
,
mathematical modeling
,
water diffusion coefficient
© 2017 Michał Bialik et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Michał Bialik
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Ewa Gondek
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Artur Wiktor
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Piotr Latocha
Department of Environmental Protection, Warsaw University of Life Sciences
Dorota Witrowa-Rajchert
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences