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Agricultural Engineering
Édition 21 (2017): Edition 4 (December 2017)
Accès libre
Mathematical Modeling of
Actinidia arguta
(Kiwiberry) Drying Kinetics
Michał Bialik
Michał Bialik
,
Ewa Gondek
Ewa Gondek
,
Artur Wiktor
Artur Wiktor
,
Piotr Latocha
Piotr Latocha
et
Dorota Witrowa-Rajchert
Dorota Witrowa-Rajchert
| 21 déc. 2017
Agricultural Engineering
Édition 21 (2017): Edition 4 (December 2017)
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Publié en ligne:
21 déc. 2017
Pages:
5 - 13
Reçu:
01 mai 2017
Accepté:
01 juin 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2017-0031
Mots clés
mini kiwi
,
Actinidia arguta
,
drying
,
mathematical modeling
,
water diffusion coefficient
© 2017 Michał Bialik et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Michał Bialik
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Ewa Gondek
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Artur Wiktor
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences
Piotr Latocha
Department of Environmental Protection, Warsaw University of Life Sciences
Dorota Witrowa-Rajchert
Departmeny of Food Engineering and Process Management, Warsaw University of Life Sciences