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Influence of Storage Conditions on Flavonoids Content and Antioxidant Activity of Selected Shallot (Allium Cepa Var. Ascalonicum Backer) Hybrid Cultivars

Marta Pudzianowska

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Pudzianowska, Marta
, 
Marek Gajewski

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Gajewski, Marek
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Jarosław L. Przybył

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Agnieszka Buraczyńska

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Buraczyńska, Agnieszka
, 
Olga Gaczkowska

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Marta Matuszczak

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Matuszczak, Marta
 et 
Marta Dziechciarska

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Dziechciarska, Marta
  
15 mai 2013
Influence of Storage Conditions on Flavonoids Content and Antioxidant Activity of Selected Shallot (Allium Cepa Var. Ascalonicum Backer) Hybrid Cultivars's Cover Image
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Publié en ligne: 15 mai 2013
Pages: 101 - 111
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-012-0019-9
Mots clés
This content is open access.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences végétales, Sciences de la vie, autres
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