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Physicochemical and Rheological Properties of Non-Fat Ice Cream

Karīna Silantjeva

Karīna Silantjeva

LTD Ķeizarsils, Jaunbajāri, Salaspils Parish, Salaspils MunicipalityLatvia
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Silantjeva, Karīna
, 
Jeļena Zagorska

Jeļena Zagorska

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Zagorska, Jeļena
 et 
Ruta Galoburda

Ruta Galoburda

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Galoburda, Ruta
  
03 mars 2022
Physicochemical and Rheological Properties of Non-Fat Ice Cream's Cover Image
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Publié en ligne: 03 mars 2022
Pages: 138 - 144
Reçu: 22 mars 2021
Accepté: 17 nov. 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0021
Mots clés
© 2022 Karīna Silantjeva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Silantjeva, Karīna
LTD Ķeizarsils, Jaunbajāri, Salaspils Parish, Salaspils MunicipalityLatvia
Zagorska, Jeļena
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Galoburda, Ruta
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Langue:
Anglais
Périodicité:
6 fois par an
Sujets de la revue:
Intérêt général, Mathématiques, Mathématiques générales
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