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Physicochemical and Rheological Properties of Non-Fat Ice Cream

Karīna Silantjeva

Karīna Silantjeva

LTD Ķeizarsils, Jaunbajāri, Salaspils Parish, Salaspils MunicipalityLatvia
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Silantjeva, Karīna
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Jeļena Zagorska

Jeļena Zagorska

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Zagorska, Jeļena
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Ruta Galoburda

Ruta Galoburda

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Galoburda, Ruta
  
03 mar 2022
Physicochemical and Rheological Properties of Non-Fat Ice Cream's Cover Image
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Publicado en línea: 03 mar 2022
Páginas: 138 - 144
Recibido: 22 mar 2021
Aceptado: 17 nov 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0021
Palabras clave
© 2022 Karīna Silantjeva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Silantjeva, Karīna
LTD Ķeizarsils, Jaunbajāri, Salaspils Parish, Salaspils MunicipalityLatvia
Zagorska, Jeļena
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Galoburda, Ruta
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
6 veces al año
Temas de la revista:
Conocimientos generales, Matemáticas, Matemáticas generales
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