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Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing

Vija Ozoliņa

Vija Ozoliņa

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Ozoliņa, Vija
 et 
Daiga Kunkulberga

Daiga Kunkulberga

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Kunkulberga, Daiga
  
03 juil. 2013
Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing's Cover Image
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Publié en ligne: 03 juil. 2013
Pages: 11 - 20
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2013-0002
Mots clés
This content is open access.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie
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