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Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing

Vija Ozoliņa

Vija Ozoliņa

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Ozoliņa, Vija
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Daiga Kunkulberga

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Kunkulberga, Daiga
  
03 jul 2013
Vitamīnu satura izmaiņas pilngraudu rudzu maizes ražošanā / Changes in Vitamin Content during the Whole Grain Rye Bread Processing's Cover Image
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Publicado en línea: 03 jul 2013
Páginas: 11 - 20
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2013-0002
Palabras clave
This content is open access.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biotecnología, Botánica, Ecología
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