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Recent Developments in Edible Coatings for Fresh Fruits and Vegetables

,

Gunjan K. Katoch

Katoch, Gunjan K.

,

et

31 déc. 2021

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Journal of Horticultural Research

Édition 29 (2021): Edition 2 (Décembre 2021)

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Catégorie d'article: A review

Publié en ligne: 31 déc. 2021

Pages: 127 - 140

Reçu: 01 déc. 2020

Accepté: 01 nov. 2021

DOI: https://doi.org/10.2478/johr-2021-0022

Mots clés
antimicrobial compounds, edible coatings, fabrication, functional coatings, preservation of fresh fruits and vegetables

© 2021 Neegam Nain et al., published by Sciendo

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Langue:: Anglais

Périodicité:: 2 fois par an
Sujets de la revue:: Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie, Sciences de la vie, autres

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