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Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Édition 15 (2022): Edition 1 (December 2022)
Accès libre
A survey study toinvestigate food handler’sknowledge, attitudes andbehaviour towards foodsafety and food practicesin restaurants in Liverpool
Ben Kingston
Ben Kingston
et
Graeme Mitchell
Graeme Mitchell
| 31 oct. 2023
Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Édition 15 (2022): Edition 1 (December 2022)
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Publié en ligne:
31 oct. 2023
Pages:
4 - 18
Reçu:
02 sept. 2022
Accepté:
23 déc. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/ijser-2022-0002
Mots clés
Food safety
,
foodborne illness
,
food handler
,
knowledge
,
attitude
,
practices
© 2022 Ben Kingston et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Ben Kingston
Public Health Institute, Faculty of Health, Education and Community Liverpool John Moores University 3rd Floor Exchange Station
UK
Graeme Mitchell
Public Health Institute, Faculty of Health, Education and Community Liverpool John Moores University 3rd Floor Exchange Station
UK