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Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Band 15 (2022): Heft 1 (December 2022)
Uneingeschränkter Zugang
A survey study toinvestigate food handler’sknowledge, attitudes andbehaviour towards foodsafety and food practicesin restaurants in Liverpool
Ben Kingston
Ben Kingston
und
Graeme Mitchell
Graeme Mitchell
| 31. Okt. 2023
Sanitarno inženirstvo International Journal of Sanitary Engineering Research
Band 15 (2022): Heft 1 (December 2022)
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Online veröffentlicht:
31. Okt. 2023
Seitenbereich:
4 - 18
Eingereicht:
02. Sept. 2022
Akzeptiert:
23. Dez. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/ijser-2022-0002
Schlüsselwörter
Food safety
,
foodborne illness
,
food handler
,
knowledge
,
attitude
,
practices
© 2022 Ben Kingston et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Ben Kingston
Public Health Institute, Faculty of Health, Education and Community Liverpool John Moores University 3rd Floor Exchange Station
UK
Graeme Mitchell
Public Health Institute, Faculty of Health, Education and Community Liverpool John Moores University 3rd Floor Exchange Station
UK