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Journal of Veterinary Research
Édition 57 (2013): Edition 2 (Juin 2013)
Accès libre
Typing of Listeria Monocytogenes Isolated from Slaughtered Cattle and Beef Meat
Katarzyna Dmowska
Katarzyna Dmowska
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland
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Dmowska, Katarzyna
,
Kinga Wieczorek
Kinga Wieczorek
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland
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Wieczorek, Kinga
,
Orla Lynch
Orla Lynch
Department of Hygiene of Food of Animal Origin Teagasc Food Research Centre-Ashtown
Ireland
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Lynch, Orla
et
Jacek Osek
Jacek Osek
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland
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Osek, Jacek
21 juin 2013
Journal of Veterinary Research
Édition 57 (2013): Edition 2 (Juin 2013)
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Publié en ligne:
21 juin 2013
Pages:
179 - 183
DOI:
https://doi.org/10.2478/bvip-2013-0033
Mots clés
bovine carcasses
,
beef meat
,
L. monocytogenes
,
molecular characteristics
This content is open access.