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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 26 (2022): Edition 2 (December 2022)
Accès libre
Simple Method for Fatty Acids Determination in Food, Superfood and Spice Samples by GC-MS Technique
Ewa Szpyrka
Ewa Szpyrka
,
Magdalena Podbielska
Magdalena Podbielska
et
Paulina Książek-Trela
Paulina Książek-Trela
| 30 déc. 2022
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 26 (2022): Edition 2 (December 2022)
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Publié en ligne:
30 déc. 2022
Pages:
171 - 182
Reçu:
06 sept. 2022
Accepté:
09 déc. 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0014
Mots clés
fatty acids
,
FAME
,
gas chromatography
,
mass spectrometry
,
SIM mode
,
food
© 2022 Ewa Szpyrka et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Ewa Szpyrka
University of Rzeszow, Collegium of Natural Sciences, Institute of Biology and Biotechnology, Department of Biotechnology
Rzeszow, Poland
Magdalena Podbielska
University of Rzeszow, Collegium of Natural Sciences, Institute of Biology and Biotechnology, Department of Biotechnology
Rzeszow, Poland
Paulina Książek-Trela
University of Rzeszow, Collegium of Natural Sciences, Institute of Biology and Biotechnology, Department of Biotechnology
Rzeszow, Poland