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Oxidative stability of the lipid fraction in cookies – the EPR study

Katarzyna Zawada

Katarzyna Zawada

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Zawada, Katarzyna
, 
Mariola Kozłowska

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Kozłowska, Mariola
 et 
Anna Żbikowska

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Żbikowska, Anna
  
06 août 2015
Oxidative stability of the lipid fraction in cookies – the EPR study's Cover Image
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Publié en ligne: 06 août 2015
Pages: 469 - 473
Reçu: 24 sept. 2014
Accepté: 30 janv. 2015
DOI: https://doi.org/10.1515/nuka-2015-0083
Mots clés
© Katarzyna Zawada et al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Zawada, Katarzyna
Kozłowska, Mariola
Żbikowska, Anna
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Chimie, Chimie nucléaire, Physique, Astronomie et astrophysique, Physique, autres
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