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Technological and nutritional properties of ostrich, emu, and rhea meat quality

Olaf K. Horbańczuk

Olaf K. Horbańczuk

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Horbańczuk, Olaf K.
 et 
Agnieszka Wierzbicka

Agnieszka Wierzbicka

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Wierzbicka, Agnieszka
  
23 sept. 2016
Technological and nutritional properties of ostrich, emu, and rhea meat quality's Cover Image
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Publié en ligne: 23 sept. 2016
Pages: 279 - 286
Reçu: 04 août 2016
Accepté: 07 sept. 2016
DOI: https://doi.org/10.1515/jvetres-2016-0043
Mots clés
© 2016 Olaf K. Horbańczuk et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Microbiologie et virologie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Médecine vétérinaire
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