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The role of vitamins in the diet of the elderly I. Fat-soluble vitamins

J. Csapó

J. Csapó

  • Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food ScienceRomania
  • University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food TechnologyDebrecen, Hungary
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Csapó, J.
, 
Cs. Albert

Cs. Albert

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food ScienceRomania
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Albert, Cs.
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J. Prokisch

J. Prokisch

University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food TechnologyDebrecen, Hungary
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Prokisch, J.
  
10 oct. 2017
The role of vitamins in the diet of the elderly I. Fat-soluble vitamins's Cover Image
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Publié en ligne: 10 oct. 2017
Pages: 127 - 145
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0009
Mots clés
© 2017 J. Csapó et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Affaires et économie, Gestion d'entreprise, Industries, Agroalimentaire, industrie alimentaire, Chimie industrielle, Science et technologie alimentaires
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