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The physicochemical properties of offal from Puławska gilts in relation to carcass meatiness

Marek Babicz

Marek Babicz

Department of Pig Breeding and Production Technology, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950Lublin, Poland
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Babicz, Marek
, 
Kinga Kropiwiec

Kinga Kropiwiec

Department of Pig Breeding and Production Technology, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950Lublin, Poland
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Kropiwiec, Kinga
, 
Magdalena Szyndler-Nędza

Magdalena Szyndler-Nędza

Department of Pig Breeding, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków,Kraków, Poland
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Szyndler-Nędza, Magdalena
 et 
Ewa Skrzypczak

Ewa Skrzypczak

Department of Pig Breeding and Production, Poznań University of Life Sciences, Wołyńska 33, 60-637,Poznań, Poland
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Skrzypczak, Ewa
  
30 janv. 2018
The physicochemical properties of offal from Puławska gilts in relation to carcass meatiness's Cover Image
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Publié en ligne: 30 janv. 2018
Pages: 239 - 249
Reçu: 10 mars 2017
Accepté: 11 août 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0018
Mots clés
© by Magdalena Szyndler-Nędza
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Zoologie, Médecine, Médecine vétérinaire
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