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Environmental and Climate Technologies
Volumen 26 (2022): Edición 1 (January 2022)
Acceso abierto
Environmental Assessment of the Fresh Sausage Transformation Process in the Italian Context: An LCA Study
Luisa Paolotti
Luisa Paolotti
,
Lucia Rocchi
Lucia Rocchi
y
Antonio Boggia
Antonio Boggia
| 07 jul 2022
Environmental and Climate Technologies
Volumen 26 (2022): Edición 1 (January 2022)
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Publicado en línea:
07 jul 2022
Páginas:
484 - 498
DOI:
https://doi.org/10.2478/rtuect-2022-0037
Palabras clave
Agri-food systems
,
Climate Change
,
energy consumption
,
Life Cycle Assessment
,
sustainable production
© 2022 Luisa Paolotti et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Luisa Paolotti
Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences,
Perugia, Italy
Lucia Rocchi
Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences,
Perugia, Italy
Antonio Boggia
Department of Agricultural, Food and Environmental Sciences,
Perugia, Italy