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Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose–salt solution

M. Nićetin

M. Nićetin

Faculty of Technology Novi Sad, University of Novi SadNovi Sad, Serbia
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V. Filipović

V. Filipović

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J. Filipović

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B. Lončar

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B. Cvetković

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D. Šuput

D. Šuput

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Šuput, D.
  
05 ene 2023
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Publicado en línea: 05 ene 2023
Páginas: 27 - 39
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2022-0003
Palabras clave
© 2022 M. Nićetin et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
1 veces al año
Temas de la revista:
Negocios y Economía, Gestión empresarial, Industrias, Agronegocios, industria alimentaria, Química Industrial, Ciencia y tecnología alimentarias
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