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Antibacterial activity of plant extracts against Listeria monocytogenes isolated from ready-to-eat salads

É. György

É. György

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food ScienceMiercurea Ciuc,
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György, É.
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É. Laslo

É. Laslo

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of BioengineeringMiercurea Ciuc,
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Laslo, É.
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E. Csató

E. Csató

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food ScienceMiercurea Ciuc,
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Csató, E.
  
05 nov 2020
Antibacterial activity of plant extracts against Listeria monocytogenes isolated from ready-to-eat salads's Cover Image
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Publicado en línea: 05 nov 2020
Páginas: 131 - 143
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2020-0008
Palabras clave
© 2020 É. György et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
1 veces al año
Temas de la revista:
Negocios y Economía, Gestión empresarial, Industrias, Agronegocios, industria alimentaria, Química Industrial, Ciencia y tecnología alimentarias
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