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Antibacterial activity of plant extracts against Listeria monocytogenes isolated from ready-to-eat salads

É. György

É. György

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food ScienceMiercurea Ciuc,
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György, É.
, 
É. Laslo

É. Laslo

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of BioengineeringMiercurea Ciuc,
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Laslo, É.
 und 
E. Csató

E. Csató

Sapientia Hungarian University of Transylvania (Cluj-Napoca, Romania), Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food ScienceMiercurea Ciuc,
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Csató, E.
  
05. Nov. 2020
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Online veröffentlicht: 05. Nov. 2020
Seitenbereich: 131 - 143
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2020-0008
Schlüsselwörter
© 2020 É. György et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien
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