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Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Volumen 59 (2008): Edición 3 (September 2008)
Acceso abierto
Determination of Total Polyphenol Content in Food with the Flow-Injection Method
Suzana Berend
Suzana Berend
y
Zorana Grabarić
Zorana Grabarić
| 16 sept 2008
Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Volumen 59 (2008): Edición 3 (September 2008)
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Publicado en línea:
16 sept 2008
Páginas:
205 - 212
DOI:
https://doi.org/10.2478/10004-1254-59-2008-1868
Palabras clave
Folin-Ciocalteau reaction
,
total polyphenol index
,
interferences
This content is open access.
Suzana Berend
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb, Hrvatska
Zorana Grabarić
Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta, Zagreb, Hrvatska