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Modelling the growth rate of Listeria monocytogenes in cooked ham stored at different temperatures

Jacek Szczawiński

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Małgorzata Ewa Szczawińska

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Agnieszka Jackowska-Tracz

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Jackowska-Tracz, Agnieszka
  
04 abr 2017
Modelling the growth rate of Listeria monocytogenes in cooked ham stored at different temperatures's Cover Image
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Publicado en línea: 04 abr 2017
Páginas: 45 - 51
Recibido: 23 ago 2016
Aceptado: 10 mar 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/jvetres-2017-0006
Palabras clave
© 2017 Jacek Szczawiński et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biología molecular, Microbiología y virología, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Medicina veterinaria
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