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Modelling the growth rate of Listeria monocytogenes in cooked ham stored at different temperatures

Jacek Szczawiński

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Małgorzata Ewa Szczawińska

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Agnieszka Jackowska-Tracz

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Jackowska-Tracz, Agnieszka
  
04. Apr. 2017
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Online veröffentlicht: 04. Apr. 2017
Seitenbereich: 45 - 51
Eingereicht: 23. Aug. 2016
Akzeptiert: 10. März 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/jvetres-2017-0006
Schlüsselwörter
© 2017 Jacek Szczawiński et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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