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Annals of Animal Science
Volumen 15 (2015): Edición 4 (October 2015)
Acceso abierto
Development of ZP Method for Seurop Pig Carcass Grading in Poland
Dariusz Lisiak
Dariusz Lisiak
,
Karol Borzuta
Karol Borzuta
,
Piotr Janiszewski
Piotr Janiszewski
,
Eugenia Grześkowiak
Eugenia Grześkowiak
,
Krzysztof Powałowski
Krzysztof Powałowski
,
Łukasz Samardakiewicz
Łukasz Samardakiewicz
y
Beata Lisiak
Beata Lisiak
| 29 oct 2015
Annals of Animal Science
Volumen 15 (2015): Edición 4 (October 2015)
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Article Category:
Quality and Safety of Animal Origin Products
Publicado en línea:
29 oct 2015
Páginas:
987 - 996
Recibido:
25 jun 2013
Aceptado:
13 feb 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2015-0023
Palabras clave
pig carcasses
,
lean meat content evaluation
,
the ZP method
© by Dariusz Lisiak
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.