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Annals of Animal Science
Édition 15 (2015): Edition 4 (Octobre 2015)
Accès libre
Development of ZP Method for Seurop Pig Carcass Grading in Poland
Dariusz Lisiak
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Lisiak, Dariusz
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Karol Borzuta
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Łukasz Samardakiewicz
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Samardakiewicz, Łukasz
et
Beata Lisiak
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Lisiak, Beata
29 oct. 2015
Annals of Animal Science
Édition 15 (2015): Edition 4 (Octobre 2015)
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Catégorie d'article:
Quality and Safety of Animal Origin Products
Publié en ligne:
29 oct. 2015
Pages:
987 - 996
Reçu:
25 juin 2013
Accepté:
13 févr. 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2015-0023
Mots clés
pig carcasses
,
lean meat content evaluation
,
the ZP method
© by Dariusz Lisiak
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.