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Macedonian Veterinary Review
Volumen 37 (2014): Edición 1 (March 2014)
Acceso abierto
Frequency of Contamination with Listeria Monocytogenes of Raw Dried Cured Vacuum Packed Sausages
Hristo Daskalov
Hristo Daskalov
,
Fejzulla Fejzullah
Fejzulla Fejzullah
y
Alexandra Daskalova
Alexandra Daskalova
| 18 nov 2015
Macedonian Veterinary Review
Volumen 37 (2014): Edición 1 (March 2014)
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Publicado en línea:
18 nov 2015
Páginas:
49 - 53
Recibido:
05 sept 2013
Aceptado:
20 oct 2013
DOI:
https://doi.org/10.14432/j.macvetrev.2013.10.003
Palabras clave
L.monocytogenes
,
raw dried sausage
,
contamination
,
HACCP
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Hristo Daskalov
National Diagnostic and Research Veterinary Institute, BFSA, 1606 Sofi a, Bulgaria
Fejzulla Fejzullah
State University of Tetovo, 1200 Tetovo, Macedonia
Alexandra Daskalova
Faculty of Veterinary Medicine, Trakia University, 6000 Stara Zagora, Bulgaria