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Macedonian Veterinary Review
Band 37 (2014): Heft 1 (March 2014)
Uneingeschränkter Zugang
Frequency of Contamination with Listeria Monocytogenes of Raw Dried Cured Vacuum Packed Sausages
Hristo Daskalov
Hristo Daskalov
,
Fejzulla Fejzullah
Fejzulla Fejzullah
und
Alexandra Daskalova
Alexandra Daskalova
| 18. Nov. 2015
Macedonian Veterinary Review
Band 37 (2014): Heft 1 (March 2014)
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Online veröffentlicht:
18. Nov. 2015
Seitenbereich:
49 - 53
Eingereicht:
05. Sept. 2013
Akzeptiert:
20. Okt. 2013
DOI:
https://doi.org/10.14432/j.macvetrev.2013.10.003
Schlüsselwörter
L.monocytogenes
,
raw dried sausage
,
contamination
,
HACCP
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Hristo Daskalov
National Diagnostic and Research Veterinary Institute, BFSA, 1606 Sofi a, Bulgaria
Fejzulla Fejzullah
State University of Tetovo, 1200 Tetovo, Macedonia
Alexandra Daskalova
Faculty of Veterinary Medicine, Trakia University, 6000 Stara Zagora, Bulgaria