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Effect of Storage Period on Biogenic Amine Content in Sauerkraut

Ryszard Kosson

Ryszard Kosson

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Kosson, Ryszard
 und 
Krystyna Elkner

Krystyna Elkner

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Elkner, Krystyna
  
28. Jan. 2011
Effect of Storage Period on Biogenic Amine Content in Sauerkraut's Cover Image
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Online veröffentlicht: 28. Jan. 2011
Seitenbereich: 151 - 160
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-010-0027-6
Schlüsselwörter
This content is open access.
Kosson, Ryszard
Elkner, Krystyna
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Botanik, Biologie, andere
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