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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 72 (2018): Heft 2 (Juni 2018)
Uneingeschränkter Zugang
Crispbreads with Carrot and Pumpkin Processing by-Products
Daiga Konrade
Daiga Konrade
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
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Konrade, Daiga
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Dace Kļava
Dace Kļava
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
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Ilze Grāmatiņa
Ilze Grāmatiņa
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Solvita Kampuse
Solvita Kampuse
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Kampuse, Solvita
und
Tatjana Kince
Tatjana Kince
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
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Kince, Tatjana
08. Mai 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 72 (2018): Heft 2 (Juni 2018)
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COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht:
08. Mai 2018
Seitenbereich:
91 - 96
Eingereicht:
14. Nov. 2016
Akzeptiert:
29. Nov. 2017
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2018-0015
Schlüsselwörter
carotenoids
,
crispbread
,
dietary fibre
,
extrusion
© 2018 Daiga Konrade et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
