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Alternative Use of the Extensograph-E in the Role of a Texturometer

Ivan Švec

Ivan Švec

Department of Carbohydrates and Cereals, University of Chemistry and TechnologyPrague,
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Švec, Ivan
  
14. Okt. 2022
Alternative Use of the Extensograph-E in the Role of a Texturometer's Cover Image
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Online veröffentlicht: 14. Okt. 2022
Seitenbereich: 9 - 17
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0008
Schlüsselwörter
© 2022 Ivan Švec, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Volkswirtschaft, Wirtschaftspolitik, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien, Medizin, Veterinärmedizin
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