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Folia Horticulturae
Band 33 (2021): Heft 1 (Juni 2021)
Uneingeschränkter Zugang
Exploring wild edible flowers as a source of bioactive compounds: New perspectives in horticulture
Sonia Demasi
Sonia Demasi
Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, University of Turin
Grugliasco (TO), Italy
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Demasi, Sonia
,
Matteo Caser
Matteo Caser
Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, University of Turin
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Caser, Matteo
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Dario Donno
Dario Donno
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Donno, Dario
,
Simone Ravetto Enri
Simone Ravetto Enri
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Enri, Simone Ravetto
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Michele Lonati
Michele Lonati
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Lonati, Michele
und
Valentina Scariot
Valentina Scariot
Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, University of Turin
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Scariot, Valentina
02. März 2021
Folia Horticulturae
Band 33 (2021): Heft 1 (Juni 2021)
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Artikel-Kategorie:
Research Article
Online veröffentlicht:
02. März 2021
Seitenbereich:
27 - 48
Eingereicht:
24. Nov. 2020
Akzeptiert:
03. Feb. 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/fhort-2021-0004
Schlüsselwörter
antioxidant activity
,
edible flowers
,
functional food
,
polyphenols
,
vitamin C
© 2021 Sonia Demasi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.