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Zeitschriften
Annals of Animal Science
Band 24 (2024): Heft 1 (Januar 2024)
Uneingeschränkter Zugang
Effect of Boiling on Chemical Composition of Small Brown Snail
(Cornu aspersum aspersum)
Meat
Maciej Ligaszewski
Maciej Ligaszewski
Department of Small Livestock Breeding, National Research Institute of Animal Production
Poland
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Ligaszewski, Maciej
,
Krzysztof Surówka
Krzysztof Surówka
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Surówka, Krzysztof
,
Beata Szymczyk
Beata Szymczyk
Department of Animal Nutrition and Feed Science, National Research Institute of Animal Production
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Szymczyk, Beata
,
Przemysław Pol
Przemysław Pol
Department of Small Livestock Breeding, National Research Institute of Animal Production
Poland
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Pol, Przemysław
und
Barbara Anthony
Barbara Anthony
Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin
Lublin, Poland
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Anthony, Barbara
23. Jan. 2024
Annals of Animal Science
Band 24 (2024): Heft 1 (Januar 2024)
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COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht:
23. Jan. 2024
Seitenbereich:
257 - 268
Eingereicht:
30. Sept. 2022
Akzeptiert:
18. Mai 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2023-0064
Schlüsselwörter
edible land snails
,
boiling
,
proximate composition
,
health lipid indices
© 2024 Maciej Ligaszewski et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
