Uneingeschränkter Zugang

Production of Traditional Meat Products in Small and Micro Establishments in Serbia: Current Status and Future Perspectives

Nedjeljko Karabasil

Nedjeljko Karabasil

University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and TechnologyBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Karabasil, Nedjeljko
, 
Tamara Bošković

Tamara Bošković

Ministry of Agriculture, Forestry and Water Management, Veterinary Directorate, Veterinary Public Health DepartmentBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Bošković, Tamara
, 
Igor Tomašević

Igor Tomašević

University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Department of Animal Origin Products TechnologyBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Tomašević, Igor
, 
Dragan Vasilev

Dragan Vasilev

University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and TechnologyBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Vasilev, Dragan
, 
Mirjana Dimitrijević

Mirjana Dimitrijević

University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and TechnologyBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Dimitrijević, Mirjana
, 
Nenad Katanić

Nenad Katanić

Ministry of Agriculture, Forestry and Water ManagementBelgrade, Serbia
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Katanić, Nenad
 und 
Dragan Antić

Dragan Antić

University of Liverpool, Faculty of Health and Life Sciences, Institute of Veterinary ScienceNeston,
Suche nach diesem Autor auf
Sciendo|Google Scholar
Antić, Dragan
  
01. Jan. 2019
Production of Traditional Meat Products in Small and Micro Establishments in Serbia: Current Status and Future Perspectives's Cover Image
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zitieren
COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht: 01. Jan. 2019
Seitenbereich: 373 - 390
Eingereicht: 02. Nov. 2018
Akzeptiert: 19. Nov. 2018
DOI: https://doi.org/10.2478/acve-2018-0031
Schlüsselwörter
© 2018 Karabasil Nedjeljko et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Medizin, Veterinärmedizin
Zeitschrift RSS Feed