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The Effect of Egg Yolk Oil on The Chemical, Physical and Sensory Properties of Mayonnaise

Aleksandrs Kovalcuks

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Kovalcuks, Aleksandrs
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Evita Straumite

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Māra Duma

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Duma, Māra
  
10. Aug. 2016
The Effect of Egg Yolk Oil on The Chemical, Physical and Sensory Properties of Mayonnaise's Cover Image
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Online veröffentlicht: 10. Aug. 2016
Seitenbereich: 24 - 31
DOI: https://doi.org/10.1515/plua-2016-0004
Schlüsselwörter
© by Aleksandrs Kovalcuks
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Kovalcuks, Aleksandrs
Straumite, Evita
Duma, Māra
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Biotechnologie, Botanik, Ökologie
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