Login
Registrieren
Passwort zurücksetzen
Veröffentlichen & Verteilen
Verlagslösungen
Vertriebslösungen
Themen
Allgemein
Altertumswissenschaften
Architektur und Design
Bibliotheks- und Informationswissenschaft, Buchwissenschaft
Biologie
Chemie
Geowissenschaften
Geschichte
Industrielle Chemie
Informatik
Jüdische Studien
Kulturwissenschaften
Kunst
Linguistik und Semiotik
Literaturwissenschaft
Materialwissenschaft
Mathematik
Medizin
Musik
Pharmazie
Philosophie
Physik
Rechtswissenschaften
Sozialwissenschaften
Sport und Freizeit
Technik
Theologie und Religion
Wirtschaftswissenschaften
Veröffentlichungen
Zeitschriften
Bücher
Konferenzberichte
Verlage
Blog
Kontakt
Suche
EUR
USD
GBP
Deutsch
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Warenkorb
Home
Zeitschriften
Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Band 68 (2017): Heft 3 (September 2017)
Uneingeschränkter Zugang
Assessment of the potential of fermented milk products with unusual production method in Austria
Barbara Kapp
Barbara Kapp
,
Siegfried Pöchtrager
Siegfried Pöchtrager
und
Christoph Permoser
Christoph Permoser
| 02. März 2018
Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Band 68 (2017): Heft 3 (September 2017)
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zusammenfassung
Artikel
Figuren und Tabellen
Referenzen
Autoren
Artikel in dieser Ausgabe
Vorschau
PDF
Zitieren
Teilen
Article Category:
Research Article
Online veröffentlicht:
02. März 2018
Seitenbereich:
189 - 203
Eingereicht:
05. Juli 2017
Akzeptiert:
20. Okt. 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/boku-2017-0016
Schlüsselwörter
expert interviews
,
assessment of potential
,
Skyr
,
Greek yogurt
,
Viili
© 2017 Barbara Kapp, Siegfried Pöchtrager, Christoph Permoser
This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License, which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.