[Amer, F.S., Reddivari, L., Gaurav, P. Madiwale, G.P, Martha Stone, M., David, G. Holm, D.G, Vanamala, J. (2014). Effect of Genotype and Storage on Glycoalkaloid and Acrylamide Content and Sensory Attributes of Potato Chips. American Journal of Potato Research, 91, 632-641.10.1007/s12230-014-9393-9]Search in Google Scholar
[Bush, M.S., McCann, M.C. (1999) Pectic epitopes are differentially distributed in the cell walls of potato (Solanum tuberosum) tubers. Physiologia Plantarum, 107, 201-213.10.1034/j.1399-3054.1999.100208.x]Search in Google Scholar
[Ciećko, Z., Rogozińska, I., Żołnowski, A.C., Wyszkowski, M. (2005). Oddziaływanie nawożenia potasem przy zróżnicowanych dawkach N i P na cechy kulinarne bulw ziemniaka. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 237-238, 151-159.]Search in Google Scholar
[Cizkova, H., Vacek, J., Voldrich, M., Sevcik, R., Kratka, J. (2000). Caraway essential oil as potential inhibitor of potato sprouting. Journal Rostlinna Vyroba, 46, 501-507.]Search in Google Scholar
[Costa, E Silva, Galhano, C.I.C., Moreira Da Silva, A.M.G. (2007). A new sprout inhibitor of potato tuber based on carvon/ß-cyclodextrin inclusion compound, Journal of Inclusion Phenomena and Macrocyclic Chemistry, 57, 121-124.10.1007/s10847-006-9210-2]Search in Google Scholar
[Czerko, Z., Zgórska, K., Grudzińska, M. (2010). Czynniki ograniczające kiełkowanie ziemniaków podczas przechowywania, Zeszyty Problemowe. Postępów. Nauk Rolniczych, 577, 243-252.]Search in Google Scholar
[Czerko, Z., Grudzińska, M., (2014). Wpływ warunków wegetacji i przechowywania na kiełkowanie bulw ziemniaka, Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 271, 119-127.10.37317/biul-2014-0046]Search in Google Scholar
[ELbashir, H., A., Ahmed, A., H., Yousif, K.S. (2011). Effect of Spearmint oil on sprouting and processing quality of Diamant and Sinora potato varieties, Current Research Journal of Biological Sciences, 3, 530-534.]Search in Google Scholar
[ELbashir, H., A., Halim, A., Ahmed, R., Yousif, K.S. (2014). Efficacy of Different Applications of Spearmint Oil on Storability and Processing Quality of two Potato Varieties. Journal of Agriculture-Food and Applied Sciences, 2(5), 124-133.]Search in Google Scholar
[Frazier, M.J., Kleikopf, G.E., Brandt, T.L. (2000). Spearmit oil and peppermint oil used as alternative sprout suppressants., American Journal of Potato Research,72, 737-747.]Search in Google Scholar
[Gomez-Castillo, D., Cruz, E., Iguaz, A., Arroqui, C., Virseda, P. (2013). Effect of essential oils on sprout suppression and quality of potato cultivars, Postharvest Biology and Technology, 82, 15-21.10.1016/j.postharvbio.2013.02.017]Search in Google Scholar
[Grudzińska, M., Starus, E., Zgórska, K. (2004). Ocena cech konsumpcyjnych bulw ziemniaka w czasie przechowywania. Inżynieria Rolnicza, 5(60), 127-146.]Search in Google Scholar
[Grudzińska, M., Zgórska, K., Czerko, Z. (2012). Wpływ inhibitorów wzrostu kiełków na barwę frytek, Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 265,149-156.]Search in Google Scholar
[Grudzińska, M., Zgórska, K. (2013). Wpływ zastosowania S-karwonu jako naturalnego inhibitora wzrostu kiełków ziemniaka na jasność barwy chipsów ziemniaczanych, Żywność, Technologia, Jakość, 4(89), 161-169.]Search in Google Scholar
[Jarvis, M.C., MacKenzie, E., Duncan, H.J. (1992). The textural analysis of cooked potato. 2. Swelling pressure of starch during gelatinisation. Potato Research, 35, 93-102.10.1007/BF02357730]Search in Google Scholar
[Kaaber, L., Brathen, E., Martinsen, B.K., Shomer, I., (2001). The effect of storage conditions on chemical content of raw potatoes and texture of cooked potatoes, Potato Research, 44, 153-163.10.1007/BF02410102]Search in Google Scholar
[Lachman, J., Hamouz, K., Orsák, M., Pivec, V.(2001) Potato glycoalkaloids and their significance in plant protection and human nutrition. Journal Rostlinna Vyroba, 47, 181-191.]Search in Google Scholar
[Leszczyński, W. (2000). Jakość ziemniaka konsumpcyjnego, Żywność. Nauka-Technologia-Jakość, Suplement, 4(25), 5-27.]Search in Google Scholar
[Kalt, W., Prange, R.K., Daniels-Lake, B.J. (1999). Alternative compounds for the maintenance of processing quality of stored potatoes (Solanum tuberosum), Journal of Food Processing Preservation, 23, 71-81.10.1111/j.1745-4549.1999.tb00370.x]Search in Google Scholar
[McComb, E.A., McCready, R.M. (1952). Colorimertic determination of pectic substance. Analytical Chemistry, 24, 1630-1632.10.1021/ac60070a036]Search in Google Scholar
[Martin M., Galand, P., Bompeix, G., Beyssac, A. (2011) Mint oil: a new natural sprout suppressant opportunity. 18th Triennial Conference of the European Association for Potato Research, Oulu, Finland, July 24-29, 105.]Search in Google Scholar
[Rytel, E., Tajner-Czopek, A., Kita, A., Lisińska, G. (2006). Konsystencja ziemniaków gotowanych i produktów smażonych w zależności od zawartości polisacharydów. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 511, 601-609.]Search in Google Scholar
[Sowa-Niedziałkowska, G., Zgórska, K. (2005). Wpływ czynnika termicznego i odmianowego na zmiany ilościowe w czasie długotrwałego przechowywania bulw ziemniaka, Pamiętnik Puławski, 139, 233-243.]Search in Google Scholar
[Sowa-Niedziałkowska, G. (2002) Wpływ Naturalnych sposobów ograniczających intensywność przemian ilościowych w bulwach ziemniaka w czasie przechowywania, Zeszyty Problemowe Postępów. Nauk Rolniczych, 489, 355-364.]Search in Google Scholar
[Tajner – Czopek, A., Kita, A., Rytel, E., Gołubowska, G. (2002) Zawartość polisacharydów nieskrobiowych i ligniny w bulwach ziemniaka o różnej długości okresu wegetacji. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 489, 291-300.]Search in Google Scholar
[Thybo, A.K., Christansen, J., Kaack, K., Petersen, M.A. (2006). Effect of cultivars, wound healing and storage on sensory quality and chemical components in pre-peeled potatoes. Lebensmitelwiss Technology, 39, 166-176.10.1016/j.lwt.2004.11.010]Search in Google Scholar
[Zarzyńska K. (2010) Odmianowe zróżnicowanie długości okresu spoczynku bulw ziemniaka. Ziemniak Polski, 3, 14-17.]Search in Google Scholar
[Zgórska K., Z. Czerko, M. Grudzińska. (2006) Wpływ ekspozycji świetlnej na zielenienie, akumulację chlorofilu i glikoalkaloidów w bulwach ziemniaka, Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, 1(46), 222-229.]Search in Google Scholar
[Zgórska K., Grudzińska M., (2012). Zmiany wybranych cech jakości bulw ziemniaka w czasie przechowywania, Acta Agrophysica, 19, 203-214.]Search in Google Scholar