The effect of various light conditions and different nitrogen forms on nitrogen metabolism in pepper fruits

Paprykę słodką ‘Spartacus’ F1 uprawiano w latach 2006-2008 w tunelu foliowym na wełnie mineralnej z wykorzystaniem systemu do fertygacji roślin. Tunel był podzielony na dwie części: jedna część była pokryta folią przepuszczającą mniej światła niż druga część. W obu częściach tunelu rośliny podzielono na dwie grupy nawożone różnymi formami azotu. Jedna grupa dostawała azot wyłącznie w formie N-NO3, a druga grupa dostawała mieszaninę trzech form azotu (N-NO3: N-NH4:N-NH2 w stosunku 50:13:37). W doświadczeniu wydzielono zatem cztery obiekty zróżnicowane pod względem warunków świetlnych i formy azotu nawozowego. Z roślin zbierano owoce dojrzałe zielone i czerwone. W owocach oznaczono zawartość jonów azotanowych i amonowych oraz azotu ogółem, aktywność reduktazy azotanowej i azotynowej, zawartość suchej masy, wolnych aminokwasów i cukrów rozpuszczalnych. Lepsze warunki świetlne wpłynęły na podniesienie zawartości azotanów w owocach czerwonych papryki choć zależność ta nie zawsze była statystycznie istotna. Takiej zależności nie wykazano w przypadku owoców zielonych. W większości przypadków czerwone owoce papryki pod wpływem nawożenia trzema formami azotu akumulowały więcej azotanów niż podczas traktowania roślin wyłącznie N-NO3. Podobne obserwacje zanotowano w przypadku owoców zielonych. Średnia zawartość jonów amonowych w owocach zielonych i czerwonych nie była zależna od badanych czynników doświadczenia. Czerwone owoce zebrane z roślin rosnących w lepszych warunkach świetlnych charakteryzowały się wyższą średnią aktywnością reduktazy azotanowej. Średnia aktywność tego enzymu w owocach zielonych była na podobnym poziomie w każdym z czterech obiektów doświadczenia. Aktywność reduktazy azotynowej była na podobnym poziomie we wszystkich badanych obiektach. Dodatkowo zielone owoce charakteryzowały się wyższą aktywnością reduktazy azotanowej niż owoce czerwone. Podsumowując stwierdzono, że zarówno warunki świetlne, jak i forma azotu nawozowego modyfikowały metabolizm azotowy owoców papryki.