Effects of selected agronomical factors on the content of health-promoting compounds in spaghetti squash (Cucurbita pepo L. subsp. pepo)

Badano wpływ terminu siewu (5, 15 i 25 maja) i rozstawy roślin (1 × 0,6 m, 1 × 0,8 m i 1 × 1 m) na zawartość karotenoidów oraz kwasu L-askorbinowego w owocach dwóch odmian dyni makaronowej (‘Makaronowa Warszawska‘ i ‘Pyza’). Doświadczenie polowe przeprowadzono w środkowo-wschodniej Polsce. Owoce dyni makaronowej zbierano w fazie pełnej dojrzałości, od początku września do początku października. Zawartość karotenoidów ogółem i β-karotenu była największa przy siewie 15 maja. Termin siewu nie miał wpływu za zawartość kwasu L-askorbinowego. Zwiększenie odległości między roślinami z 1 × 0,6 m do 1 × 1 m powodowało zwiększenie zawartości karotenoidów ogółem, szczególnie przy siewie dyni makaronowej 25 maja. Rozstawa roślin nie miała istotnego wpływu na zawartość β-karotenu i kwasu L-askorbinowego. Owoce odmiany ‘Makaronowa Warszawska’ o jasnopomarańczowym miąższu zawierały więcej karotenoidów ogółem i β-karotenu niż owoce odmiany ‘Pyza’ o kremowym miąższu. Zawartość kwasu L-askorbinowego u obu odmian nie różniła się istotnie.