Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agriculture (Pol'nohospodárstvo)
Tom 57 (2011): Zeszyt 4 (December 2011)
Otwarty dostęp
Parameters of Wheat Flour, Dough, and Bread Fortified by Buckwheat and Millet Flours
Soňa Gavurníková
Soňa Gavurníková
,
Michaela Havrlentová
Michaela Havrlentová
,
Ľubomír Mendel
Ľubomír Mendel
,
Iveta Čičová
Iveta Čičová
,
Magdaléna Bieliková
Magdaléna Bieliková
oraz
Ján Kraic
Ján Kraic
| 25 gru 2011
Agriculture (Pol'nohospodárstvo)
Tom 57 (2011): Zeszyt 4 (December 2011)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
25 gru 2011
Zakres stron:
144 - 153
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10207-011-0015-y
Słowa kluczowe
composite flour
,
wheat
,
buckwheat
,
millet
,
quality
,
functional foods
This content is open access.