Otwarty dostęp

The Effect of Storage in Modified Atmosphere on Changes in Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Coleslaw Salad

Elżbieta Radziejewska-Kubzdela

Elżbieta Radziejewska-Kubzdela

Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Radziejewska-Kubzdela, Elżbieta
 oraz 
Róża Biegańska-Marecik

Róża Biegańska-Marecik

Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Biegańska-Marecik, Róża
  
12 sie 2011
The Effect of Storage in Modified Atmosphere on Changes in Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Coleslaw Salad's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 12 sie 2011
Zakres stron: 129 - 141
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-011-0011-9
Słowa kluczowe
This content is open access.
Radziejewska-Kubzdela, Elżbieta
Biegańska-Marecik, Róża
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Nauka o roślinach, Nauki biologiczne, inne
Kanał RSS czasopisma