Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 76 (2022): Zeszyt 1 (Luty 2022)
Otwarty dostęp
Impact of The Roast Level on Chemical Composition of Coffee from Colombia
Ilze Laukalēja
Ilze Laukalēja
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Laukalēja, Ilze
,
Zanda Krūma
Zanda Krūma
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Krūma, Zanda
oraz
Ingmars Cinkmanis
Ingmars Cinkmanis
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Cinkmanis, Ingmars
03 mar 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 76 (2022): Zeszyt 1 (Luty 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
03 mar 2022
Zakres stron:
145 - 151
Otrzymano:
22 mar 2021
Przyjęty:
05 sty 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0022
Słowa kluczowe
roasting process
,
phenolic compounds
,
acrylamide
,
volatile profile
,
organic acids
© 2022 Ilze Laukalēja et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
