Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 76 (2022): Zeszyt 1 (February 2022)
Otwarty dostęp
Changes in Phenolic Profile and Antioxidant Activity of Horseradish Roots During Freezing and Frozen Storage
Lolita Tomsone
Lolita Tomsone
,
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
,
Zanda Krūma
Zanda Krūma
oraz
Ingmārs Cinkmanis
Ingmārs Cinkmanis
| 03 mar 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 76 (2022): Zeszyt 1 (February 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
03 mar 2022
Zakres stron:
103 - 109
Otrzymano:
22 mar 2021
Przyjęty:
17 lis 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0016
Słowa kluczowe
phenolic acids
,
flavonoids
,
flavan-3-ols
,
scavenging activity
,
plate-freezing
© 2022 Lolita Tomsone et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lolita Tomsone
Department of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Ruta Galoburda
Department of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Zanda Krūma
Department of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia
Ingmārs Cinkmanis
Department of Chemistry, Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava, Latvia