Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 75 (2021): Zeszyt 6 (December 2021)
Otwarty dostęp
Combined Effect of Microencapsulated Horseradish Juice and High-Pressure Treatment on Pork Quality During Storage
Sanita Sazonova
Sanita Sazonova
,
Lolita Tomsone
Lolita Tomsone
,
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
,
Ilze Grāmatiņa
Ilze Grāmatiņa
oraz
Thierry Talou
Thierry Talou
| 14 gru 2021
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Tom 75 (2021): Zeszyt 6 (December 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
14 gru 2021
Zakres stron:
463 - 468
Otrzymano:
22 mar 2021
Przyjęty:
10 lis 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2021-0069
Słowa kluczowe
pork
,
horseradish roots and leaves
,
HPP
,
shelf life
© 2021 Sanita Sazonova et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Sanita Sazonova
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Latvia
Lolita Tomsone
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Latvia
Ruta Galoburda
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Latvia
Ilze Grāmatiņa
Faculty of Food Technology Latvia University of Life Sciences and Technologies
Latvia
Thierry Talou
Engineering Faculty of Life Sciences, Institut National Polytechnique de Tolouse
Tolouse, France