Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (July 2014)
Otwarty dostęp
Phenolic Composition and Sensory Properties of Ciders Produced from Latvian Apples
Rita Riekstina-Dolge
Rita Riekstina-Dolge
,
Zanda Kruma
Zanda Kruma
,
Fredijs Dimins
Fredijs Dimins
,
Evita Straumite
Evita Straumite
oraz
Daina Karklina
Daina Karklina
| 29 lip 2014
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (July 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
29 lip 2014
Zakres stron:
39 - 45
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2014-0005
Słowa kluczowe
Apple variety
,
cider
,
phenolic compounds
,
sensory properties
© 2014 Latvia University of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Rita Riekstina-Dolge
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Zanda Kruma
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Fredijs Dimins
Department of Chemistry, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Evita Straumite
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Daina Karklina
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia