Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Rural Sustainability Research
Volume 31 (2014): Numero 1 (July 2014)
Accesso libero
Phenolic Composition and Sensory Properties of Ciders Produced from Latvian Apples
Rita Riekstina-Dolge
Rita Riekstina-Dolge
,
Zanda Kruma
Zanda Kruma
,
Fredijs Dimins
Fredijs Dimins
,
Evita Straumite
Evita Straumite
e
Daina Karklina
Daina Karklina
| 29 lug 2014
Rural Sustainability Research
Volume 31 (2014): Numero 1 (July 2014)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Pubblicato online:
29 lug 2014
Pagine:
39 - 45
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2014-0005
Parole chiave
Apple variety
,
cider
,
phenolic compounds
,
sensory properties
© 2014 Latvia University of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Rita Riekstina-Dolge
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Zanda Kruma
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Fredijs Dimins
Department of Chemistry, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Evita Straumite
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia
Daina Karklina
Department of Food Technology, LLU, Liela iela 2, Jelgava LV–3001, Latvia