Otwarty dostęp

Use of blackcurrant and chokeberry press residue in snack products

Wioletta Drożdż

Wioletta Drożdż

Wroclaw University of Environmental and Life Science, Department of Food Storage and TechnologyWroclaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Drożdż, Wioletta
, 
Hanna Boruczkowska

Hanna Boruczkowska

Wroclaw University of Environmental and Life Science, Department of Food Storage and TechnologyWroclaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Boruczkowska, Hanna
, 
Tomasz Boruczkowski

Tomasz Boruczkowski

Wroclaw University of Environmental and Life Science, Department of Human NutritionWroclaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Boruczkowski, Tomasz
, 
Ewa Tomaszewska-Ciosk

Ewa Tomaszewska-Ciosk

Wroclaw University of Environmental and Life Science, Department of Food Storage and TechnologyWroclaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Tomaszewska-Ciosk, Ewa
 oraz 
Ewa Zdybel

Ewa Zdybel

Wroclaw University of Environmental and Life Science, Department of Food Storage and TechnologyWroclaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Zdybel, Ewa
  
16 mar 2019
Use of blackcurrant and chokeberry press residue in snack products's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 16 mar 2019
Zakres stron: 13 - 19
DOI: https://doi.org/10.2478/pjct-2019-0003
Słowa kluczowe
© 2019 Wioletta Drożdż et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Chemia przemysłowa, Biotechnologia, Inżynieria chemiczna, Inżynieria procesowa
Kanał RSS czasopisma