Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Malaysian Journal of Halal Research
Tom 4 (2021): Zeszyt 2 (March 2021)
Otwarty dostęp
Influence of barley, corn and rice flour on physical, chemical and sensory characteristics of gluten-free bread
Md. Abdul Wazed
Md. Abdul Wazed
oraz
Md. Rakibul Islam
Md. Rakibul Islam
| 31 mar 2022
Malaysian Journal of Halal Research
Tom 4 (2021): Zeszyt 2 (March 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
31 mar 2022
Zakres stron:
36 - 41
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjhr-2021-0008
Słowa kluczowe
Celiac Disease
,
Gluten-free bread
,
Cereal flours
,
Different characteristics of gluten-free bread
© 2021 Md. Abdul Wazed et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.