Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Malaysian Journal of Halal Research
Tom 3 (2020): Zeszyt 2 (December 2020)
Otwarty dostęp
Impact of Supplanting of Flour with Mushroom Powder on Nutritional Composition and Sensory Attributes of Cookies
S M Nahid Hasan
S M Nahid Hasan
oraz
Md. Nazmul Aunsary
Md. Nazmul Aunsary
| 17 sie 2020
Malaysian Journal of Halal Research
Tom 3 (2020): Zeszyt 2 (December 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
17 sie 2020
Zakres stron:
43 - 49
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjhr-2020-0008
Słowa kluczowe
Nutritional protein quality
,
Sensory properties
,
Effect of backing time
,
Effect of temperature
© 2020 S M Nahid Hasan et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.