Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Tom 11 (2021): Zeszyt 1 (May 2021)
Otwarty dostęp
Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat
Martin Bartkovský
Martin Bartkovský
,
Dana Marcinčáková
Dana Marcinčáková
,
Andrej Makiš
Andrej Makiš
,
Tatiana Klempová
Tatiana Klempová
,
Boris Semjon
Boris Semjon
,
Pavol Roba
Pavol Roba
oraz
Slavomír Marcinčák
Slavomír Marcinčák
| 06 maj 2022
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Tom 11 (2021): Zeszyt 1 (May 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
06 maj 2022
Zakres stron:
11 - 15
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0002
Słowa kluczowe
broiler
,
meat
,
fatty acid
,
fat
,
fermented feed
© 2022 Martin Bartkovský et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Martin Bartkovský
Department of food hygiene, technology and safety, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia
Dana Marcinčáková
Department of pharmacology and toxicology, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia
Andrej Makiš
Department of food hygiene, technology and safety, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia
Tatiana Klempová
Institute of Biotechnology Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology
Bratislava, Slovakia
Boris Semjon
Department of food hygiene, technology and safety, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia
Pavol Roba
Department of food hygiene, technology and safety, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia
Slavomír Marcinčák
Department of food hygiene, technology and safety, University of veterinary medicine and pharmacy in Košice
Slovakia